Descripción
El taller tiene una duración de 5 clases de 3 horas y será dado por la capacitadora Mariela Esquivel
REQUISITO: SER MAYOR DE 16 AÑOS
RECORDAR: TRAER CUADERNO Y LAPICERA PARA TOMAR NOTAS
Lista de Materiales:
+54 9 387 635-3269 Rosa Rivera ,Ésta señora es quien les puede proveer la leche de tambo.
*Ingredientes:*
1. 🥛 Leche pura de vaca 3 litros (no de supermercado)
2. 🧀 Cuajo( lo compran en Agroquimica San Bernardo,Av.Chile 1455)
3. 🧂Sal
4. condimentos de su preferencia (aji,provenzal,orégano, etc)
*Utensilios:*
1. 🍲 Olla grande (de acero inoxidable o aluminio)
2. 🌡️ Termómetro (para medir la temperatura de la leche)
3. 🥄 Cuchara larga (preferiblemente de madera o plástico)
4. 🗡️ Cuchillo largo (para cortar la cuajada)
5. ☕ Colador y paño quesero puede ser lienzo (para escurrir el suero)
6. 🧀 Molde para queso (puede ser un molde específico o un recipiente perforado)
7. 💪 Prensa para queso (opcional, si quieres mayor compactación)
8. 🥤 Recipiente grande (para recoger el suero)
9. 👩🍳 Cofia, guantes y delantal
10. 🧹 Repasador y rejilla blanca
11. Enbudo y botellas de plástico grandes.
12. 📦 Rollo de papel de cocina.
13. Alcohol
La prensa es opcional, si alguien tiene en su casa ,una de esas prensas de jamón ,pueden llevar.
