Descripción

El taller tiene una duración de 4 clases de 2 horas y será dado por la capacitadora Carolina Sadir. Además una clase extra de Costos aplicados en la cocina saludable para emprender, con una duración de 2 horas, la cual sera dictado por la CPN Camila Lobo.  

REQUISITO: SER MAYOR DE 18 AÑOS 

RECORDAR: TRAER CUADERNO Y LAPICERA PARA TOMAR NOTAS. LOS DÍAS DE CURSADO SE ENCUENTRAN AL FINAL. 

Lugar: Fábrica Municipal, Av. Discépolo y G.Mors, B° San Benito.

Colectivos que vienen a la Fábrica Municipal: 🚍 2E, 2F y Troncal Sudeste.

Ingredientes que deben traer:

Clase 1 – Masa base integral

Ingredientes:
– 1,5 kg de harina integral
– 20 g de levadura seca o 50 g de levadura fresca
– 1 cucharada de azúcar
– 100 ml de aceite
– 50 g de manteca
– Agua cantidad necesaria
– Harina extra para amasado

Clase 2 – Empanadas y pastas integrales

Empanadas (12 tapas):
– 250 g de harina integral
– 50 ml de aceite
– 120–140 ml de agua tibia
– 1 cucharadita de sal

Rellenos (a elección):
– Verduras salteadas
– Pollo
– Jamón y queso
– Queso y verduras

Pastas integrales:
– 300 g de harina integral
– 3 huevos
– 1 cucharada de aceite
– Agua (opcional)

Salsa opcional la que quieran

Clase 3 – Galletas integrales

Ingredientes:
– 110 g de harina integral
– 110 g de harina de avena
– 50 g de azúcar mascabo
– 50 ml de aceite
– 1 huevo
– Esencia de vainilla
– Leche cantidad necesaria
– 40 g de chips de chocolate
– 200 g de dulce de membrillo

Opcional:
– Endulzante líquido o stevia

Con esta receta salen 12 si quieren hacer mas duplicar los ingredientes

Clase 4 – Pan libro integral saborizado

Ingredientes masa base:
– 1 kg de harina integral
– 100 g de manteca
– 650 ml de leche
– 26 g de sal
– 14 g de levadura seca o 40 g de levadura fresca

Saborizado de ajo:
– 1 cabeza de ajo
– Hierbas a gusto

Opcionales:
– Cebolla salteada
– Aceitunas
– Jamón y queso