Descripción
El taller tiene una duración 4 clases de 2 horas y será dado por el capacitador Franco Ledesma.
REQUISITO: SER MAYOR DE 18 AÑOS
RECORDAR: TRAER CUADERNO Y LAPICERA PARA TOMAR NOTAS.
Lugar: Fábrica Municipal, Av. Discépolo y G.Mors, B° San Benito.
Colectivos que vienen a la Fábrica Municipal: 🚍 2E, 2F y Troncal Sudeste.
Ingredientes que debe traer el alumno:
1. Muffins
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Manteca: 125 g
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Huevos: 120 g
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Azúcar: 235 g
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Harina 0000: 325 g
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Sal: 1 pizca
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Leche: 180 g
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Polvo de hornear: 15 g
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Limón: 1 u
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Frutos rojos: 180 g
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Pirotines: 12 u
2. Galletas Tipo Pepitos
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Azúcar: 50 g
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Clara: 1 u
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Esencia de vainilla: c/n
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Harina 0000: 90 g
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Bicarbonato: 2 g
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Almidón de maíz: 40 g
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Manteca: 75 g
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Chips de chocolate: 30 g
3. Pionono
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Huevos: 5 u
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Azúcar: 50 g
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Harina 0000: 50 g
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Miel: 1 Cda
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Esencia de vainilla: C/N
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Sal: ½ cdita
Relleno:
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Frutilla o frutos rojos: 300 g
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Azúcar: 150 g
4. Arrollado Selva Negra
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Huevos: 4 u
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Azúcar: 80 g
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Harina 0000: 60 g
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Cacao amargo: 20 g
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Manteca (opcional): 20 g
Relleno:
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Crema de leche: 350 g
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Azúcar común o impalpable: 70 g
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Esencia de vainilla: C/N
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Cerezas: 150 g
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Almíbar: C/N
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Kirsch o licor de cereza (opcional): C/N
5. Budín Cuatro Cuartos
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Huevos: 250 g
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Azúcar: 250 g
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Harina 0000: 250 g
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Manteca: 250 g
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Polvo de hornear: 15 g
Extras:
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Nueces y Almendras: 100 g
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Frutos rojos: 100 g
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Cacao amargo: 40 g
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Banana: 1 u
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Esencia de vainilla: c/n
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Ralladura de naranja y limón: 1 u
